Aufruf zum Mitmachen: Rezepte für das faire Gelsenkirchen-Kochbuch gesucht
So viele Aufrufe zum Mitmachen… Kreativmarkt, Kunstaktionen und jetzt auch noch Kochrezepte!
Kochen verbindet – und kann dabei sogar die Welt ein kleines Stück besser machen. Genau das ist die Idee hinter diesem Projekt: Die VHS Gelsenkirchen ruft gemeinsam mit dem aGEnda 21-Büro und der Steuerungsgruppe Fairtrade Stadt Gelsenkirchen alle Bürgerinnen und Bürger dazu auf, ihre Lieblingsrezepte für ein „Faires Gelsenkirchen-Kochbuch“ einzureichen. Das Kochbuch soll 2026 kostenlos veröffentlicht werden und die kulinarische Vielfalt der Stadt mit dem Gedanken des Fairen Handels verbinden.
Rezepte mit Herz und Geschichte gesucht
Gesucht werden Rezepte aus allen Kategorien: herzhafte Hauptgerichte, süße Desserts, kleine Snacks, erfrischende Getränke oder kreative Kaffee- und Teevariationen. Dabei geht es nicht nur um Zutaten und Zubereitung, sondern auch um die Geschichten dahinter. Ob ein Rezept aus Omas Küche, ein Gericht aus dem letzten Urlaub oder ein besonderer Familienklassiker – persönliche Erinnerungen, Traditionen und Anekdoten sind ausdrücklich willkommen. Sie sollen dem Kochbuch eine lebendige, individuelle Note verleihen und zeigen, wie vielfältig Gelsenkirchen is(s)t. Wer mag, kann sein Rezept aber auch ganz unkompliziert mit nur ein paar erklärenden Sätzen einreichen.
Fair genießen – bewusst kochen
Im Mittelpunkt des Projekts steht der Faire Handel. Ziel ist es, mehr Bewusstsein für sozial, ökologisch und wirtschaftlich gerecht produzierte Lebensmittel zu schaffen, insbesondere für Produkte aus Ländern des globalen Südens wie Kaffee, Kakao oder Bananen. Voraussetzung für die Teilnahme ist daher, dass mindestens eine Zutat im Rezept fair gehandelt ist oder sich leicht durch ein entsprechendes Produkt ersetzen lässt.
Keine Sorge, falls du dir dabei unsicher bist: Auch dann kannst du dein Rezept einreichen. Das Projektteam unterstützt bei der Suche nach fairen Alternativen. Viele Zutaten sind bereits heute problemlos als Fairtrade-Produkte erhältlich – zum Beispiel Zucker, Schokolade, Nüsse, Honig, Reis, Quinoa, Gewürze, Öle sowie Kaffee, Tee und Kakao. Hilfreich ist auch der Fairtrade-Produktfinder unter
www.fairtrade.net/de-de/produkte/Produktfinder.html.
Mitmachen und Teil des Kochbuchs werden
Also, ran an die Rezepte: Alle Gelsenkirchener*innen sind eingeladen, sich zu beteiligen und ihre kulinarischen Ideen zu teilen. Die Rezepte können bis zum 31. Januar 2026 bequem über ein Online-Formular auf vhs-gelsenkirchen.de eingereicht werden. Das Wochenende ist doch perfekt, um sich ein paar Gedanken darüber zu machen!
